Začneme volbou pánve 

Je potřeba zvolit průměr pánve na správný hořák. Pokud je průměr menší než spodní průměr pánve nebude příprava palačinky optimální.

Olej

Rozetřete olej na pánev.

Před první palačinkou

pánev vždy dobře zahřejte, aby se těsto nelepilo. Můžete nalít několik kapek těsta a zkontrolovat jestli už je pánev dostatečně horká.

30 až 40 sekund z jedné strany.

Jakmile tekuté těsto „zmizí“, otočte ho pomocí dřevěné špachtle a druhou stranu smažte 10 a 20 sekund. Palačinka tak zůstane měkká.